Seit jeher steht der Begriff „Junge Wilde“ für junge, engagierte Menschen die alles hinterfragen und mutig genug sind neues ausprobieren um damit die Grenzen des Alltäglichen zu sprengen.

Heute sind unsere JUNGEN WILDEN nicht nur Garant für unvergessliche Geschmackserlebnisse sondern auch der kreativste Kochward Europas und das Karriere-Sprungbrett schlichtweg.

Der Award JUNGE WILDE richtet sich an engagierte Köche unter 30 Jahren, die mit Leidenschaft und Spaß am Kochen bereit sind Regeln zu brechen.

Sie sind die die Antithese zur kulinarischen Langeweile und zum schon x-mal gesehen „Streber-Teller“.

Gesucht ist, was den Gast schon beim Lesen ins Staunen versetzt und mit auf eine unvergessliche Geschmacksreise nimmt.

Vom „lauwarmen Bananensplit von der Lachsforelle“ über die „Bison-Lasagne auf Studentenfutter-Joghurt“, „Sardine mit Blutwurst und Granny Smith“. bis zu „Buchteln mit Octopus“

Schon Eckart Witzigmann – welcher mit seinen Gerichten wie den „Gefüllten Krebsnasen“ oder dem „Kabsbries Rumohr“ – der wohl erste Junge Wilde überhaupt war, meint schon „Man weiß erst zu was man fähig ist, wenn man es probiert.“

HIER FINDEST DU DIE EHEMALIGEN GEWINNER DER JUNGEN WILDEN