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Sandra Scheidl
Maaemo ★★★
Dronning Eufemias gate 23, 0194 oslo

Shootingstar Sandra Scheidl schaffte den direkten Sprung in den Kocholymp: Im Maaemo in Oslo denkt sie als Chef de Partie die Grundsätze der skandinavischen Küche neu. Aber schon der Weg dorthin führte sie an einige namhafte Stationen. So gab sie als Sous Chef und Chef Pâtissière bei Simon Taxacher den kulinarischen Ton an. Und sogar London machte die gebürtige Österreicherin unsicher – in der britischen Hauptstadt eroberte sie im Handumdrehen das Restaurant Story und das Roux at Parliament Square. Ob ihr der Siegeszug auch im Vorfinale der JUNGEN WILDEN gelingt?

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    Hauptgang
    Rib Finger | Karamellisierte Zwiebel | Estragon | Islandmoos

     

    Dessert
    Urkarotte | Kamille | Salad Pea Shoot

     

  • https://maaemo.no/