Edelwallerfilet weiß mit Haut 200-400g in Aquakultur gewonnen

Seit mehr als 20 Jahren züchtet Hermann Otto-Lübker im niedersächsischen Hasetal Waller. Mit großer Begeisterung wird hier
Aquakultur auf höchstem Niveau betrieben. Seine Vision: eine naturnahe Fischzucht, die langfristig eine Alternative zur Überfischung
der Meere bietet. Die Haltungsbedingungen der Fische sind genau auf die Bedürfnisse ausgelegt. Durch eine moderne Kreislauftechnologie
sind die Tiere mit Frischwasser und Nährstoffen versorgt. Die erreichte Wasserqualität sorgt für ein Optimum an Tiergesundheit. Gleichzeitig
arbeitet die Anlage besonders umweltschonend und effizient und schont auf diesem Wege die Ressourcen.

Anwendung:
Eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen, Dünsten, Pochieren, Convieren.