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Open Blue
Infos

Fish for a better Tomorrow

Küchenchefs wie Harald Wohlfahrt, Daniela Sotto-Innes, Tristan Brandt, Marco Müller, Christian Eckhardt, Sarah Henke, Lars Keilings, Nils Henkel, Nico Burkhardt und Julia Komp sind nur einige der internationalen Küchenchefs, die die Qualität und Tätigkeiten von Open Blue schätzen.

Open Blue hat ein klare Vision: unsere gegenwärtige Generation und die zukünftigen im Einklang mit dem Ozean zu ernähren. Bei Open Blue züchten wir unsere Fische dort, wo sie hingehören – in den sauberen, tiefen Gewässern, weit entfernt von der Küste in ihre natürlichen Umgebung. Indem wir uns von empfindlichen Küstengebieten fernhalten, eliminieren wir das Risiko von Nährstoff- und Abfallablagerungen. Unabhängige Untersuchungen zu Open Blues nachhaltigen Fischzuchtmethoden bestätigen, dass die Auswirkungen auf die Meeresumwelt neutral sind.

Unsere Farmen sind zertifiziert nachhaltig, u. a. durch ASC, Global GAP, Friend of the Sea und Best Aquaculture Paractice 4*.