Florian Hipp begann schon seine Lehre in einem 5-Sterne-Hotel – und auch danach ließ er karrieretechnisch im wahrsten Sinne des Wortes nichts anbrennen. Sofort startete er im Bärenwirt beim langjährigen Steirereck-Koch Manuel Ressi als Chef de Partie, danach ging es für den Überflieger in den Warmbaderhof, wo auch Stefan Lastin einst lernte. Und bei genau diesem heuert Hipp nun an: Ab August kocht er in Frierss Feines Haus groß auf.